Website der westfälischen Privat-Fleischerei Reinert

Calitate

Standardele ridicate de calitate pe care Reinert le impune în realizarea preparatelor sale din carne sunt răsplătite pe de o parte de încrederea consumatorilor care ramân fideli produselor Reinert, iar pe de altă parte de distincţiile pentru înaltă calitate primite an de an din partea unor instituţii şi asociaţii renumite.

  • Inovaţie
  • Calitate de prim rang

Inovaţie

Reinert păstrează tradiţia mezelurilor din Westfalia şi o completează prin reţete contemporane şi cu ajutorul celor mai moderne tehnologii de fabricaţie. Prin inovaţiile sale,  Reinert setează trenduri pe piaţa germană a mezelurilor. Un exemplu bine cunoscut este  Sommerwurst  ( in traducere “Salam de vară“) de la Reinert: salamul "maturat în pânză" a fost lansat pe piaţă în 1969 şi a fost primul salam din Germania care a devenit un brand. Salamul de vară al lui Hans Reinert rămâne şi astăzi la fel de autentic, inconfundabil şi cu acelaşi gust tipic ca acum 40 de ani.

De la inovaţie la statutul de clasic în viaţă

În anii 1990, salamul gourmet Chambelle de la Reinert a declanşat o revoluţie a gustului: compoziţia, realizată din combinația de salam maturat o perioadă îndelungată şi brânza Camembert, a fost o noutate absolută, care cerea aptitudini şi cunoştinţe deosebite de producţie.

Produse inovatoare pentru cei mici si cei mari

Un concept de succes al companiei Reinert a fost şi mortadella în formă de ursuleţ zâmbitor, care, de mai bine de zece ani, satisface  gusturile celor mai mici iubitori de preparate din carne. 

Aproape de piaţă şi de consumatori

Înainte de dezvoltarea oricărui produs nou, Reinert efectuează cercetări intense ale pieţei şi intră într-un dialog strâns cu partenerii săi de afaceri dar şi cu consumatorii. Acest schimb de opinii ne dă siguranţa că inovaţiile noastre corespund dorinţelor clienţilor şi că le oferă o experienţă culinară de o reală valoare.

Control permanent la calității

Calitate de prim rang – acesta este principiul după care se ghidează compania Reinert. Totul începe cu selectarea ingredientelor şi atenta lor verificare la recepție. Compania noastră îşi asigură necesarul de carne exclusiv de la furnizori certificaţi în conformitate cu standardele de calitate impuse de International Food Standard (IFS). Fie că este vorba de carne, condimente, membrane pentru mezeluri sau filme de ambalare - toate materiile prime şi materialele auxiliare sunt atent verificate înainte de a intra în procesul de producție.

Trasabilitatea şi transparenţa tuturor produselor

Fiecare etapă consecutivă de prelucrare este atent documentată: de la materii prime până la produsul final, toate mărfurile,sunt supuse unor verificări senzoriale, chimice şi bacteriologice permanente efectuate atât în laboratorul nostru intern cât şi în cadrul institutelor independente. Lanţul neîntrerupt al controalelor permite trasabilitatea fiecărei componente individuale şi  asigură transparenţa maximă a procesului de producţie. Eventualele riscuri pentru consumatori (de exemplu, alergenii) pot fi identificate de timpuriu, prin testele de laborator, şi eliminate. Prin materiile prime de înaltă calitate şi sistemul complex de management al calităţii, compania Reinert poate garanta, în mod constant, clienţilor săi oferirea de produse sigure.