Frischkäse mit Mineralwasser cremig rühren. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Petersilienblättchen fein hacken. Möhre schälen und auf einer Rohkostreibe fein hobeln. Schnittlauch, Petersilie und gehobelte Möhre mit dem Frischkäse vermischen. Kresse mit der Schere abschneiden, die Hälfte der Kresse zur Frischkäsemischung geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Toast- und Schwarzbrotscheiben mit der Frischkäsemischung bestreichen. Auf die Toastbrote je 2 Scheiben „Bärchenwurst“ legen. Schwarzbrotscheiben mit der Käseseite nach oben darauf legen. Sandwiches diagonal vierteln. Die übrigen 4 Wurstscheiben vierteln. Tomaten waschen und halbieren. Jedes Sandwich mit Wurst belegen, je eine halbierte Tomate darauf geben, mit Spießen fixieren.
Sandwiches mit übriger Kresse garnieren und servieren.
Kalorien: 290 kcalJoule: 1220 jouleEiweiß: 12 gFett: 19 gKohlenhydrate: 18 gZubereitungszeit: 10 min